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第九届中国(合肥)徽菜美食节开幕

11月9日-10日,由中国烹饪协会、合肥市餐饮烹饪行业协会和武汉食和岛网络科技有限公司主办的第九届中国(合肥)徽菜美食节暨良之隆•2019第二届中国徽菜食材电商节在合肥滨湖国际会展中心隆重举办。

本届徽菜美食节在中国烹饪协会的支持下,旨在通过烹饪技能大赛提升餐饮员工的职业技能,通过大赛作品的展示和品鉴,让更多的人认知合肥菜;以食材展示合肥菜的魅力,以食材链接整合产业资源,从而全面推动徽菜发展。

据悉,安徽各地市的餐饮协会、安徽省餐饮行业协会、安徽省饭店业协会、安徽省徽菜产业发展促进会等协会参加会议,并邀约组成的超级观展采购团,提前抵达会展现场。其中不乏老乡鸡这样的快餐巨头还专门组织成立观摩采购团。

9日上午9:30,美食节在10号馆主活动区盛大开幕。美食节期间,“还举办了“创建绿色餐饮,助力徽菜发展”高峰论坛、全国流行菜餐饮品牌秀、合肥地方菜烹饪技能大赛等活动。

第四届臭鳜鱼产业发展大会、安徽地标美食,将本届徽菜美食节推向新的高潮。现场,臭鳜鱼产业生产厂家、餐饮连锁企业、行业协会、产业联盟等积极探讨臭鳜鱼餐饮应用推广的痛点,为臭鳜鱼产业发展提供更多决策性意见,旨在实现小品类大发展的华丽逆袭。

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